FIRMENICH — является мировым лидером в области разработки и производства ароматических веществ для парфюмерной промышленности и входит в тройку крупнейших производителей пищевых ароматизаторов.
Как дистрибьютор FIRMENICH в Молдове, компания CEDRUS COM анализирует потребности Молдавских производителей и подбирает ароматизаторы, способствующие созданию успешных продуктов.
Мы предлагаем богатый ассортимент ароматизаторов FIRMENICH:
- высококонцентрированные ароматы
- натуральные и идентичные натуральным для всех отраслей пищевой промышленности
- ароматизаторы модуляции вкуса и маскировки нежелательных запахов
- ряд уникальных форматов, в которых может быть заключен аромат: инкапсулированные ароматизаторы, сухие и жидкие ароматизаторы
Группы ароматизаторов, которые мы предлагаем:
- Гастрономические
- Напиточные
- Сладкая группа
Решение компании FIRMENICH для формирования вкуса
FIRMENICH разработал уникальную технологию формирования вкуса посредством использования натурального ароматизатора TasteGEM™. Продукт TasteGEM™ позволяет производить вкусные продукты и напитки с низким содержание сахара. Так в производстве ароматизированного пива продукт TasteGEM™ обеспечивает следующие преимущества:
- «Обогащение вкуса» в продуктах с концепцией «здоровый» из-за «сниженного содержания сахара», «низко калорийный» или «без содержания сахара»
- «Оптимизированный профиль», где TasteGEM™ маскирует неприятное послевкусие, горечь или другие посторонние нежелательные вкусы.
- «Предпочтение потребителя», где TasteGEM™ действует как усилитель сочности, свежести вкуса.
Натуральный ароматизатор TasteGEM™ нашел широкое применение в производстве молочных продуктов и мороженого. Сегодня производители стремятся удовлетворить быстро растущий спрос потребителей на продукцию со сниженным содержанием сахара и жира. Для продуктов со сниженным содержанием сахара FIRMENICH предлагает уникальные ароматизаторы TasteGEM™ для обеспечения сладости во вкусе, также ароматизаторы модуляторы вкуса, как:
- Mouthfeel cream 565808 SPM
- Mouthfeel yogurt 506657 TP
рекомендуются в низко-жирных молочных продуктах для обеспечения «сливочности», «тела продукта», для маскировки посторонних, нежелательных привкусов.
Уникальный ароматизатор CITRUS TasteGEM™ был специально создан FIRMENICH для производства сокосодержащих цитрусовых напитков.
CITRUS TasteGEM™ обеспечивает следующие преимущества применения:
- предназначен для усиления и улучшения вкуса сокосодержащих цитрусовых напитков.
- Обеспечивает свежесть и снижает горечь в напитках на основе апельсинового сока.
- Позволяет снизить содержание концентрата сока в напитках, при этом улучшая вкус.
- Является натуральным усилителем вкуса, нейтрализует и сглаживает посторонний привкус.
Натуральный ароматизатор TasteGEM™ рекомендуется в производстве майонеза, кетчупа и соусов для нейтрализации и маскировки кислоты во вкусе в процессе хранения.
FIRMENICH предлагает инновационные натуральные ароматизаторы модуляторы вкуса для производителей мясной продукции:
TasteGEM™ Masking – натуральный ароматизатор, маскер мяса механической обвалки — это решение, позволяющее минимизировать негативные последствия замены мясного сырья на МПМО (мясо птицы механической обвалки):
- нивелирует пороки характерные для мяса птицы механической обвалки (МПМО);
- нейтральный, не привносит дополнительного аромата и вкуса
- работает при замене до 100% мясного сырья на МПМО
- экономически эффективен, снижение cтоимости рецептуры с сохранением вкусо-ароматических свойств конечного продукта.
Umami Modulation — натуральный ароматизатор усилитель вкуса, заменитель глютомата натрия в мясных изделиях
SaltPrint — натуральный ароматизатор, позволяющий снизить содержание соли в мясных изделиях.
Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации.