Компания CEDRUS COM предлагает универсальный разрыхлитель теста производства компании FOSFA.
В производстве хлебобулочных изделий вид, форма и вкус полностью определяется такими факторами, как начальные ингредиенты, температура и время выпечки. Одним из наиболее важных факторов является темп поднятия теста, который обеспечил бы легкую пористую структуру. Это достигается скоростью химической реакции солей фосфорной кислоты с бикарбонатом натрия. Мы предлагаем универсальный разрыхлитель BEX – комплекс пирофосфата натрия с бикарбонатом натрия.
|
Наименование |
Свойства |
Область применения |
||||||||||
|
BEX универсальный пекарский порошок |
Комплекс пирофосфата натрия E 450 и соды E 500 |
|
Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации.